Les événements de la Catananche Cartusienne
Du 23 au 25 mai 2019
SALON TERRITOIRE CHARTREUSE
La Catananche Cartusienne participe à la première édition du Salon Territoire Chartreuse, sur le site de la Salle du Revol de Saint-Laurent du Pont.
3 jours d’exposition, de conférences, de rencontres et d’animations en tous genres pour célébrer le «Made in Chartreuse»
Le salon est ouvert de 10 heures à 20 heures. Entrée gratuite.
Samedi 2 Février 2019 : repas de l'association autour de la Truffe
à partir de 19h00 à la Maison Familiale Rurale de Crolles.
De la truffe de l'entrée au dessert.
COMPLET (inscriptions closes)
Repas "la truffe de l'apéritif au dessert" : mercredi 16 janvier 2019
à 19h00 à Challes-Les-Eaux, au Lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Au menu :
Apéritif truffé
Petit velouté de panais à la truffe
Noix de Saint-Jacques à la crème de truffe
Suprême de volaille demi-deuil, écrasé de rattes truffées
Dame blanche à la poire façon belle-Hélène, glace aux truffes
Vins découvertes (petits producteurs du Grésivaudan), cafés et infusions compris
Salon Naturissima "La Truffe à l'honneur"
du 28 novembre au 2 décembre 2018
La Truffe à l'honneur : un stand d'information sur la trufficulture et la plantation d'arbres truffiers, sur le travail des chiens truffiers et le "cavage" (récolte des truffes), sur la cuisine et la gastronomie de la truffe avec l'équipe hôtellière de Challes-les-Eaux coordonnées par nos chefs.
Possibilité de dégustation et approche de la cuisine de la truffe.
Nos partenaires :
Le pain de Saint-Hugon
Le restaurant Tarteline
La pépinière Agri-truffe
L'agence web 24-7
Apérart
Le mercredi 12 décembre 2018 - Crolles
Rendez-vous à 19h00 à l'Espace Paul Jargot - Echanges autour de la saison 2018/2019 sur la truffe de Chartreuse.
