Toasts au beurre demi-sel truffé
Ma liste de course pour 6 personnes :
- 100 g de beurre fin demi-sel,
- 25 g de truffes noires,
- Faites légèrement ramollir le beurre dans un récipient que vous pourrez refermer.
- Râpez la truffe avec une râpe a gruyère cylindrique et ajoutez-la au beurre ramolli.
- Malaxez environ 2 à 3 min, afin d'obtenir un mélange le plus homogène possible.
- Tenez le récipient fermé au réfrigérateur, 1 jour (minimum), afin que les râpures de truffe puissent bien parfumer le beurre.
- Passez 10 à 12 tranches de pain de mie au grille-pain.
- Tartinez-les de ce beurre de truffe après refroidissement.
- Puis coupez-les en 4 ou 6 morceaux.
Bon appétit !
