La Catananche Cartusienne est une association conventionnée avec le Parc de Chartreuse qui a pour
but de partager des connaissances autour de la nature, des plantes comestibles, des truffes et de la gastronomie.
Elle aide à promouvoir la truffe dans le massif de la Chartreuse et accompagne les trufficulteurs et restaurateurs locaux.
Ses principales activités sont :
COMPLET (inscriptions closes)
Notre fameux repas annuel autour de la Truffe "de l'entrée au dessert"
Au Menu :
Le tout accompagné des vins de Chartreuse de nos adhérents producteurs viticoles !
Prix : 40€ par personne (hors boissons)
Création d’un véritable projet autour de la truffe pour transmettre aux élèves le goûts d’un savoir et la vision du terroir.